Nathalie Loubeyre est née le 31 mars 1962 à Bordeaux. Elle commence ses études de cinéma à la faculté de Vincennes en 1979 et les termine à la FAMU (école de cinéma de Prague). Elle travaille d’abord comme scripte, avec Raoul Ruiz notamment, avant de devenir auteur-réalisatrice, fiction et documentaire.